廚房油煙的危害,深圳油煙檢測機構(gòu)告訴你
導讀
廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì),最主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主婦在廚房里準備一餐時所吸入的DNP,竟然是室外新鮮空氣中的188倍!更讓人震驚的是,在通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯,對健康造成的損害,等于每天吸兩包煙!下面,深圳油煙檢測機構(gòu)小編就為您介紹一下廚房油煙的危害。
廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì),最主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主婦在廚房里準備一餐時所吸入的DNP,竟然是室外新鮮空氣中的188倍!更讓人震驚的是,在通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯,對健康造成的損害,等于每天吸兩包煙!下面,深圳油煙檢測機構(gòu)小編就為您介紹一下廚房油煙的危害。在許多的家庭中,主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時間在廚房操作后便出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等,如果在廚房時間較為集中,時間較長、嚴重的話還會導致失眠,記憶力減退、支氣管炎、肺炎等“醉油綜合癥”,這主要是由廚房中的油煙污染所致。那么,除了這些,廚房油煙還會給我們帶來什么危害呢?下面,深圳油煙檢測機構(gòu)小編就為您介紹一些相關(guān)的廚房安全小知識,希望能夠引起您的重視!
廚房是家庭中空氣污染最其嚴重的,很多主婦媽媽們并沒有注意到。主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。
油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長時間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會有不同程度脫發(fā)。如果家庭主婦們出現(xiàn)聲音嘶啞、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中帶血、咽部有異物,嚴重時呼吸困難或頸部出現(xiàn)腫塊等癥狀,且此種癥狀持續(xù)一周以上。則要立即去醫(yī)院就診。
且在長期在廚房操作,會引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作,而且大多都是女性!長期吸入這種油煙,還會導致哮喘惡化,從而增加患肺癌的機會。
油煙對兒童的危害更為巨大 ,本來小孩子們抵抗力差,比較容易生病,讓他呆在一個充滿油煙的家庭環(huán)境,不用說什么健康了,且少年兒童都是在長身體的階段,油煙會嚴重危害孩子的健康成長發(fā)育。
如何減少油煙吸入:
1、定期體檢
肺癌早期不容易被發(fā)現(xiàn),而肺腺癌與肺部鱗狀細胞癌相比,更不容易在早期被察覺。”肺癌專家提醒女性,在每年的常規(guī)體檢之外,到??漆t(yī)院進行相關(guān)的防癌體檢。特別是有腫瘤家族史者、經(jīng)常接觸煙霧等致癌環(huán)境的“煮婦”,最好每年做一個胸部檢查。
2、戴口罩
戴口罩能初步達到保護的目的,在一定程度上緩解油煙直接進入體內(nèi)。
3、加強廚房通風
在開火的同時開抽油煙機,等炒菜完成后繼續(xù)開5分鐘再關(guān)上。燃氣燃燒時本身就會產(chǎn)生多種廢氣,應該及時抽走。烹調(diào)時等到油煙大量產(chǎn)生才開抽油煙機就太晚了。
4、用新油炒菜,不要用煎炸過或曾經(jīng)加熱過的油脂炒菜
煎炸過的油脂,或者使用過一次已混有雜質(zhì)的油脂,煙點會明顯下降,這就意味著炒菜時油煙更多,對操作者的健康會造成更大傷害。
5、油溫“八成熱”時炒菜
炒菜時,在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候,就把菜放進去,會讓烹調(diào)油迅速降溫,從而避免溫度過高。您可以將蔥絲放進鍋里,看蔥周圍已經(jīng)冒泡但顏色不變,就說明油溫適合炒菜了。
6、不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的炒菜方式
各種烹調(diào)方式所需的油溫有區(qū)別,爆炒需要將近300度的溫度,這個溫度必然會讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作,更會讓油溫超過300度,已經(jīng)達到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度。另外,煎炸、過油等方式也不可避免地帶來油脂的重復利用,從而增加油煙的產(chǎn)生。
廚房油煙怎么清洗:
戴上手套,將廚房清潔劑噴灑在灶臺上,大概停留十分鐘即可。然后用濕抹布開始均勻的擦拭,很快油污就會消失噠!也可以將清潔劑噴灑在抹布上,之后用干抹布再擦一遍。對于擦不到的此瓷磚縫可以用舊牙刷來處理,對于環(huán)保達人來說,用喝剩的啤酒也可以去污。倒在廚房清潔布上來擦拭灶臺,一樣可以光亮如新。